Verrines

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Verrines bedeutet kleine Häppchen im Glas

 


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Vorspeisenglas in Eiswürfeloptik  5 x 5 x 6,5 cm -  7 cl im 6er Set

 

21,90 € / 6 Stück *
1 Stück = 3,65 €

Rundes Vorspeisenglas mit Fuß  Ø 7 cm Höhe 6 cm -  11 cl im 6er Set

 

21,90 € / 6 Stück *
1 Stück = 3,65 €

Vorspeisenglas  Ø 5 cm Höhe 7 cm -  11 cl im 6er Set

21,90 € / 6 Stück *
1 Stück = 3,65 €

Rundes Vorspeisenglas aus doppelwandigem Borosilikatglas, welches äußerst beständig gegen extreme Temperaturschwankungen ist. Der Raum zwischen den Glaswänden hat eine isolierende Funktion, wodurch die hohe Temperatur von heißen Getränken bewahrt bleibt, ebenso aber auch kalte Getränke ihre angenehm kühle Temperatur behalten. Zudem haben die doppelwandigen Gläser bei kalten Getränken den Vorteil, dass sich kein Kondenswasser an der Außenseite bildet.

11.5 cl im 6er Set

 

43,50 € / 6 Stück *
1 Stück = 7,25 €

Rundes Vorspeisenglas mit Fuß aus doppelwandigem Borosilikatglas, welches äußerst beständig gegen extreme Temperaturschwankungen ist. Der Raum zwischen den Glaswänden hat eine isolierende Funktion, wodurch die hohe Temperatur von heißen Getränken bewahrt bleibt, ebenso aber auch kalte Getränke ihre angenehm kühle Temperatur behalten. Zudem haben die doppelwandigen Gläser bei kalten Getränken den Vorteil, dass sich kein Kondenswasser an der Außenseite bildet.

11 cl im 6er Set

 

43,50 € / 6 Stück *
1 Stück = 7,25 €

Konisches Vorspeisenglas aus doppelwandigem Borosilikatglas, welches äußerst beständig gegen extreme Temperaturschwankungen ist. Der Raum zwischen den Glaswänden hat eine isolierende Funktion, wodurch die hohe Temperatur von heißen Getränken bewahrt bleibt, ebenso aber auch kalte Getränke ihre angenehm kühle Temperatur behalten. Zudem haben die doppelwandigen Gläser bei kalten Getränken den Vorteil, dass sich kein Kondenswasser an der Außenseite bildet.

12 cl im 6er Set

 

43,50 € / 6 Stück *
1 Stück = 7,25 €

Zylindrisches Vorspeisenglas aus doppelwandigem Borosilikatglas, welches äußerst beständig gegen extreme Temperaturschwankungen ist. Der Raum zwischen den Glaswänden hat eine isolierende Funktion, wodurch die hohe Temperatur von heißen Getränken bewahrt bleibt, ebenso aber auch kalte Getränke ihre angenehm kühle Temperatur behalten. Zudem haben die doppelwandigen Gläser bei kalten Getränken den Vorteil, dass sich kein Kondenswasser an der Außenseite bildet.

11 cl im 6er Set

 

43,50 € / 6 Stück *
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Rundes Vorspeisenglas aus doppelwandigem Borosilikatglas, welches äußerst beständig gegen extreme Temperaturschwankungen ist. Der Raum zwischen den Glaswänden hat eine isolierende Funktion, wodurch die hohe Temperatur von heißen Getränken bewahrt bleibt, ebenso aber auch kalte Getränke ihre angenehm kühle Temperatur behalten. Zudem haben die doppelwandigen Gläser bei kalten Getränken den Vorteil, dass sich kein Kondenswasser an der Außenseite bildet.

11 cl im 6er Set

 

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Mit dem GOURMET WHIP gehen Ihnen Ihre Kreationen leicht und locker von der Hand.

Kreieren Sie aromatische Sahnekreationen, warme oder kalte Saucen und die – seit Ferran Adria, dem spanischen Spitzenkoch in aller Munde seienden – Espumas (span. Schäume)

„Normale“ Sahne können Sie natürlich im GOURMET WHIP auch machen …

99,90 € *

Profi Dosiertrichter komplett aus Edelstahl mit Halter für perfekte Hygiene in der Küche. Wasserdicht in geschlossenem Zustand zum Dosieren von Cremes, Saucen, oder Likören ... Seine Handhabung ist einfach und als universelles Werkzeug in der Küche kann man ihn zum Garnieren, Füllen und Portionieren verwenden. Das Füllvolumen beträgt 1,5 Liter.

149,00 € *

Der automatische Fondanttrichter mit einem Füllvolumen von 0,8 Litern wurde speziell für den Hausgebrauch konzipiert. Dank der praktischen Handhabung stellt er einen nützlichen Helfer für Küche und Konditorei dar:

Zum Anrichten von Soße und Gelee auf Tellern und Platten, zum Füllen kleiner Quiches und Blini-Pfännchen oder von Schokoladenmuscheln mit Alkohol usw.

In geschlossener Position ist er vollkommen dicht.

Er besteht aus Edelstahl mit Kunststoffgriff und kann selbstverständlich in der Spülmaschine gereinigt werden.

Er hat einen oberen Durchmesser von 15 cm, ist 18 cm hoch und hat einen Ausguss von ø 7 mm mit justierbarem Ventil, das über den Handgriff bedient wird.

Das Gestell ist ebenfalls aus Edelstahl und teilweise mit Silikonreifen für einen sicheren Stand ummantelt, die sich zur Reinigung entfernen lassen.


59,90 € *

Dieser Spritzbeutel aus lebensmittelechtem Silikon ist nicht nur sehr widerstandsfähig, sondern gleichzeitig flexibel und weich. Er ist leicht zu benutzen, da die glatte Innenseite einen leichten Auslauf ermöglicht. Eine gute Griffigkeit zur besseren Handhabung erhält der Spritzbeutel durch die raue Außenseite. Säubern lässt er sich leicht in der Spülmaschine – und kann sogar sterilisiert werden.

Im Lieferumfang sind zwei Spritzdüsen Ø 6 mm aus Edelstahl enthalten.

Farbe: Organge

27,90 € *

Dieses Buch von Tanja Grandits zeigt in 80 Rezepten – von Amuse-Bouches und Apéro-Gläschen über Suppen und Vorspeisen bis hin zu Hauptgängen und Desserts – die attraktive Zubereitung und Präsentation von Gerichten im Glas.
Im Glas serviert, lassen sich mit verschiedenen Schichten tolle Effekte erzielen und die Gerichte vermitteln ein besonderes Geschmackserlebnis, indem sich die Schichten beim Essen vermischen. Rezepte im Glas lassen sich sehr gut vorbereiten, sind einfach zuzubereiten und sehen raffiniert aus.
Dieses Buch zeigt nicht nur, wie Gerichte im Glas effektvoll präsentiert, sondern auch in über der Hälfte der Rezepte direkt darin mariniert, gegart, geschmort oder gebacken werden. Das Glas eignet sich besonders gut für das langsame Garen von Fleisch und Fisch bei niedrigen Temperaturen im Vakuum (Sous-Vide-Methode), was viele Vorteile hat:  Das Gargut bleibt saftig, Vitamine und Mineralstoffe bleiben erhalten und die Zubereitung ist sehr einfach. Auch Backen und Schmoren im Glas ist raffiniert und bringt Abwechslung in die Küche.

200 Seiten,
Format 18,5 x 25 cm
102 Farbfotos
Gebunden, Pappband

 

24,90 € *

Verrines Festives
Feine Köstlichkeiten im Glas

Küchentrend & Partyhit: Köstlichkeiten im Glas
•    Größerer Umfang, mehr Rezepte
•    Das neue Trend-Thema umfassend dargestellt

Aus den großen Restaurants kommt der Trend, kleine Häppchen im Glas („Verrine”) zu servieren. Die attraktiven Kleinigkeiten sind aus der Küche kaum noch wegzudenken. Lammkebabs mit Kichererbsencrème, raffinierter Wildreissalat, Hummermousse oder Johannisbeer-Tamarillo-Sorbet - im Glas angerichtet oder geschichtet begeistern die kleinen, einfallsreichen Kreationen durch Farben und Texturen die Gäste. Von Entree bis Dessert, von pikant bis süß für jeden Geschmack ist etwas dabei. Kleiner Aufwand, große Wirkung: Alle Gerichte lassen sich schnell und mit einfachen Mitteln vor der Party zubereiten, sind ausgesprochen dekorativ und lassen sich auch im Stehen gut verspeisen. Diese verführerischen Häppchen mit großem Geschmack machen jede Einladung zu einem unvergesslichen Fest.

gebunden, 100 farb. Abb.
160 Seiten, Format 22 x 22 cm

14,95 € *
* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand