Kochgut - Kochen mit Leidenschaft Eisenpfannen

Eisenpfannen

 Eisenpfanne "Made in Germany", direkt vom Traditionshersteller Turk, der in diesem Jahr sein 150ig-jähriges Bestehen feiert.

Die Turk Brat/Grill/Servierpfannen werden in der handgeschmiedet Art auf 100 Jahre alten Hämmern aus einem (!) Stück von Hand freiform-warmgeschmiedet und sind von so hoher Qualität, dass Turk Ihnen 10 Jahre Garantie auf die Pfannen gibt.

Neben der freiform-warmgeschmeideten Eisenpfanne bieten wir Ihnen auch kaltgeschmiedete Eisenpfannen an, die in Gastroqualität gefertigt werden. Der Unterschied zu den freiform-warmgeschmiedeten Eisenpfannen besteht darin, dass neben der unterschiedlichen Schmiedetechnik, Hakenstiel und Griffe angeschweisst sind und nicht wie bei der handgeschmiedeten Pfanne die komplette Pfanne aus einem Stück heraus gearbeitet wurde.
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Eisenpfanne Turkpfanne - aus einem Stück freiform-warmgeschmiedet
39,90 €
33,90 €
Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

Diese Pfannen kommen vom Traditionshersteller Turk, der im letzten Jahr sein 150ig-jähriges Bestehen feierte. Diese Brat/Grill/Servierpfannen sind auf 100 Jahre alten Hämmern aus einem (!) Stück von Hand freiform-warmgeschmiedet und sind von so hoher Qualität, dass Turk Ihnen 10 Jahre Garantie auf die Pfannen gibt. Ehrlich gesagt sind bei richtiger Behandlung diese Pfannen unverwüstlich und somit preiswert – das können nicht nur wir aus eigener Erfahrung berichten – Turk Pfannen werden von vielen Profis bevorzugt.

Turkpfanne aus einem Stück freiform-warmgeschmiedete Eisenpfanne
81,90 €
Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand
Diese handgeschmiedete Eisenpfanne hat einen um 90 Grad nach oben versetzten Hakenstiel; diese Eisenpfanne wird vorwiegend im gastronomischen Bereich eingesetzt um Platz auf dem Tisch zu sparen.
Schmiedeeiserne Brat-/Grill-/Servierpfanne
12,90 €
Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand
Diese Pfannen kommen vom Traditionshersteller Turk, der im letzten Jahr sein 150ig-jähriges Bestehen feierte. Diese Brat/Grill/Servierpfannen werden auf modernen Hämmern geschmiedet. Der Pfannenstiel bzw. die Griffe sind angeschweisst. Diese Pfanne ist für die Gastronomie gefertigt und hat eine sehr hohe Qualität.

Aktion Pfannenset schmiedeeiserne Pfannen Ø 24 + Ø 28 cm von Turk
44,90 €
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Schmiedeeiserne Brat-/Grill-/Servierpfanne mit extra hohem Rand
37,50 €
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Auf Kundenwunsch können wir Ihnen die schmiedeeiserne Pfanne endlich nun auch mit einem höhreren Rand von ca. 4,5 cm anbieten.

Eisenpfanne Lyoneser Form
17,90 €
Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

Unbeschichtete Eisenpfannen in Lyoner Form in schwerer Ausführung, die aus kaltgewalztem Eisen gezogen werden. Die Stiele bzw. Griffe werden angeschweißt. Die Pfannen in schwerer Ausführung haben einen extra hohen Rand und zeichnen sich durch ihre hohe Qualität aus. Bei richtiger Behandlung halten diese Pfannen viele Jahre und sind somit preiswert. Pfannen von Turk werden in vielen Profiküchen eingesetzt. Die Ränder sind ca. 6 bis 6,5 cm hoch.

DeBuyer Eisenpfanne Mineral
19,90 €
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Natürliches Kochen für ein besseres Leben - Biologisch, ökologisch und pur


Diese hochwertige Eisenpfanne besteht zu 99% aus Eisen und ist garantiert ohne Beschichtung.

Die Herstellungsweise ohne Chemikalien belastet nicht die Umwelt; die Pfanne ist sogar recyclebar.

Braten bei hohen Temperaturen verschließt schnell die Poren des Bratguts, wodurch Vitamine und Nährstoffe erhalten bleiben. Diese Pfannen sind perfekt zum Versiegeln, Bräunen und Grillen von Fleisch jeder Art für den besten Geschmack.

Die traditionellen Lyoneser Form wird seit 1830 in Frankreich hergestellt und ist Symbol der Französischen Gastronomie.

Je länger Sie die Pfanne verwenden, umso besser wird sie. Je dunkler  sie im Laufe der Zeit wird, umso besser werden die Antihaft-Eigenschaften.

Natürlich induktionsgeeignet - schwere Ausführung 2,5 -3 mm Materialstärke

 

Bauernpfanne aus Blaustahl mit extra hohem Rand
29,90 €
Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

Diese Bauernpfanne aus Blaustahl mit einem extra hohen Rand eignet sich perfekt zum scharfen Anbraten von Fleisch und Kartoffeln, ohne dass viel Fett über den 8,5 cm hohen Rand spritzen kann. Auch beim Wenden landet das Bratgut in der Pfanne statt außerhalb.

Universal Brat-Haube
59,90 €
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Brathaube Demonstrationsvideo

Mit Rillensystem für alle Töpfe und Pfannen von Ø 24 – 28 cm. Lieferbar auch optional mit Wok Ring für Ø 28- 32 cm.

Lange war diese patentierte Haube nicht mehr erhältlich, jetzt ist er endlich wieder da. Sie fängt Spritzer und Dunst auf und leitet das Kondenswasser aufgrund der konischen Form zum Auflagering, wo es gesammelt wird, ohne dass es auf das Kochgut tropft.

Korkuntersetzer Ø 25 cm, 2 cm dick
9,90 €
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