Kupfer "Made in France"

Diese Kasserolle ist ein unverzichtbarer Helfer in professionellen Küchen. Sie eignet sich besonders gut zum Reduzieren (Einkochen von Soßen usw.). Der Rand besteht innen aus Edelstahl. Mit stabil vernietetem Stiel aus Gußeisen.

Das Set besteht aus 5 Stielkasserollen von 12, 14, 16, 18 und 20 cm Durchmesser

Die Sauteusen und die Bratpfanne mit besonders dicken Wänden sind unverzichtbare Helfer in professionellen Küchen. In der Sauteuse mit geradem Rand (hinten im Bild) bräunt das Bratgut schnell, die konische Sauteuse eignet sich zum Reduzieren, zum Fritieren, Braten, Flambieren. Der Rand besteht innen aus Edelstahl. Mit stabil vernietetem Stiel aus Gußeisen.

In dem Kochtopf mit hohen Wänden lassen sich Speisen bei schwacher Hitze garen, Wasser und Gemüse kochen usw., ohne daß die Feuchtigkeit entweicht. Der Rand besteht innen aus Edelstahl. Mit stabil vernieteten Gußeisengriffen.

Der 24 cm Topf hat ein Volumen von 5,4 Liter

Der Fischkessel ist nach wie vor unverzichtbar für die einwandfreie Zubereitung von ganzen Fischen. Mit dem Gitter aus Edelstahl lässt sich der Fisch herausnehmen, ohne zu zerbrechen. Der Rand ist innen traditionell von Hand verzinnt. Mit stabil vernieteten Griffen aus Gusseisen oder Bronze. Außen gehämmert.

Diese traditionellen Kupfertöpfe werden zum Aufkochen von Zucker und Früchten für die Herstellung von Marmelade, Gelee
und zum Einmachen von Früchten verwendet. Mit stabil vernieteten Griffen aus Gußeisen.

Materialstärke 1mm