Kochgut - Kochen mit LeidenschaftTöpfe, Pfannen & Co.Keramik-Töpfe "Made in France" Emile Henry Tajine

Emile Henry Tajine

Die Emile Herny Tajines sind garantiert frei von Schadstoffen und werden vollständig in Manufakturarbeit in Frankreich produziert.

Marokkaner kochen oftmals instinktiv ohne Rezept, wir möchten Ihnen vorschlagen, einmal dieses Rezept auszuprobieren:

Hühnchen Tajine mit konservierten Zitrone und Oliven:

Für 6 Personen benötigen Sie:

1 Hühnchen 1.5 kg in Stücke zerteilt
2 konservierte Zitronen oder Biozitronen
100 g schwarze Oliven
3 gehackte Zwiebeln
1 TL Ingwer (frisch oder getrocknet)
1 TL Safran
1 Bund glatte Petersilie
1 TL gehackten Koriander
Den Saft von 2 Zitronen
5 EL Olivenöl
1 EL Butter
Salz und Peffer

Braten Sie die Hühnerstücke in der heißen Emile Henry Tajine in dem Olivenöl und der Butter an. Anschließend fügen Sie die Zwiebeln, die glatte Petersilie, den Ingwer, Safran, Salz, Pfeffer, die in Scheiben geschnittenen konservierten/frischen Zitronen sowie 3 Gläser Wasser hinzu. Schließen Sie den Deckel und köcheln Sie alles für 30 Minuten. Fügen Sie ggf. etwas Wasser hinzu und rühren Sie gelegentlich um. Anschließend fügen Sie den Koriander und den Zitronensaft hinzu und köcheln alles für weitere 15 Minuten. Geben Sie die Oliven hinzu und servieren Sie Ihr Tajine direkt auf dem Tisch.

Konservierte Zitronen: Zitronen mit Salz konserviert sind ein zentraler Bestandteil der marokkanischen Küche. Sie sind einfach herzustellen und halten sich über Monate:

1 Kilo gewaschene Biozitronen werden mit Salz eingerieben und mit ca. 1 kg Salz für 12 Stunden bedeckt. Legen Sie sie mit dem Salz in ein Gefäß und bedecken alles mit Wasser. Geben Sie 10 EL Essig hinzu, damit die Zitronen nicht Schwarz werden sowie einige Lorbeerblätter. Fügen Sie überdies 10 EL Erdnussöl hinzu und lassen es für eine Woche bei Raumtemperatur stehen.

56,90 €
Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

Produktvariationen

Bestell-Nr. Größe Farbe Preis
ehtn-0001 für 2 Personen Rot 56,90 € *
ehtn-0002 für 2 Personen Schwarz 56,90 € *
ehtn-0003 für 2 Personen Feige 56,90 € *
ehtn-0013 für 2 Personen Salz 56,90 € *
ehtn-0014 für 2 Personen Pfeffer 56,90 € *
ehtn-0015 für 2 Personen Olive 56,90 € *
ehtn-0004 für 6 Personen Rot 79,90 € *
ehtn-0005 für 6 Personen Schwarz 79,90 € *
ehtn-0006 für 6 Personen Salz 79,90 € *
ehtn-0007 für 6 Personen Pfeffer 79,90 € *
ehtn-0008 für 6 Personen Feige 79,90 € *
ehtn-0009 für 6 Personen Olive 79,90 € *
ehtn-0016 für 6 Personen azur 79,90 € *
ehtn-0010 für 10 Personen Rot 99,90 € *
ehtn-0011 für 10 Personen Schwarz 99,90 € *
ehtn-0012 für 10 Personen Feige 99,90 € *
ehtn-0017 für 10 Personen Salz 99,90 € *
ehtn-0018 für 10 Personen Pfeffer 99,90 € *
ehtn-0019 für 10 Personen Olive 99,90 € *
* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

Weitere Produktinformationen

Größe für 2 Personen
Durchmesser 35 cm
Farbe Rot

Zubehör

Produkt Hinweis Status Preis
Induktionsherd Adapterplatte 54,00 € *
* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand
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